本校の給食では、視覚障がいのある幼児児童生徒が食事を楽しめるように、「香り」「舌ざわりや歯ごたえなどの食感」にこだわっています。彩りも鮮やかで、見えにくい人でも、お料理の「色」を楽しむことができます。（その１の記事もご覧ください。）

【お月見メニュー】
栗入り赤飯・まいたけのみそ汁・鮭の麹（こうじ）焼き・おかか和え・香味炒め・牛乳
７３３キロカロリー　食物繊維６．１ｇ　脂質２１．５ｇ　食塩２．５ｇ

　１０月２７日（金）は旧暦の９月１３日（じゅうさんや）十三夜です。収穫祭の意味もこめて、豆や栗をお供えし、満月を見て楽しんでいたそうです。みそ汁は大豆で取った出汁（だし）も入っています。（栄養士からのコメントより）

　お赤飯は、もち米も入っているので、もちもち、ふっくらとしています。
　たくさんの小豆（あずき）も一粒一粒がきらりと輝いて見えます。
　お月さまに見立てた栗は、ごま塩のおかげで甘みが増して感じられます。

　鮭の麹焼きは、表面はカリッとした食感で、麹のうまみによって、塩分を抑え、鮭本来の味を楽しむことができます。
　つけ合わせは、キャベツとピーマンのおかか和えです。かつお節の香りがとてもよいです。

　みそ汁に入っているまいたけは、まいたけの形がわかるように、傘と軸をそろえて切っているのかなと感じました。また、炒った大豆も入っています。よい出汁（だし）がとれるそうです。
　香味炒めには、キャベツ、春菊、青しそ、油揚げに香ばしい桜えびが加わっています。